Les agents de la restauration de l’EHPAD Public La montagne, préparent sur place, une cuisine traditionnelle et familiale dans le respect des règles d’hygiène (HACCP).
La diététicienne élabore des menus variés et équilibrés en collaboration avec le responsable de restauration, en tenant compte des besoins nutritionnels des résidents et de leurs demandes et souhaits.
Vous pouvez consulter les menus proposés aux résidents sur le site (sous réserve de modifications éventuelles et d’approvisionnement).
Les différentes textures alimentaires proposées sont préparées sur place et sont issues du menu du jour.
Un logiciel de commande de repas permet d’adapter au plus juste les repas de chaque résident, en tenant compte de ses goûts, de ses capacités de mastication et de déglutition, ainsi que de ses régimes alimentaires éventuels selon les prescriptions médicales.
